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おかずのヒント掲載レシピ

野菜料理

なす田楽

1 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約180円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

不ぞろいなす徳用(縦半分に切り皮に切り目を入れる)…大2本
サラダ油…大さじ2

<A>
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ2
酒…大さじ1

プレーンヨーグルト…大さじ1

大葉…4枚

つくり方

(1)<A>を混ぜて加熱し、ヨーグルトを加える。

(2)フライパンに油を熱し、なすを焼く。

(3)(2)に(1)を塗り大葉を添える。

調理のコツ!

●ヨーグルトを加えるとまろやかな味噌になります。
●なすはふたをして蒸し焼きにします。

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