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野菜料理

しいたけと豆腐のソテー

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約260円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

眉山生しいたけ(菌床栽培)徳用(4~6つに切る)…100g
木綿とうふ(半分に切り、1cm厚さに切る)…1/2丁

ごま油…小さじ2

<調味料>
しょうゆ…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1

かつおパック…2.5g
青ねぎ(小口切り)…2~3本

つくり方

(1)フライパンに油小さじ1を熱し、豆腐を焼いて取り出す。

(2)残りの油で、しいたけを炒め、(1)を戻し、<調味料>をからめる。

(3)カツオ・青ねぎを散らす。

調理のコツ!

●豆腐は切ってから、ペーパータオル等で上下を包み水気をきります。
●しいたけの軸は先の固い部分だけを除きます。

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