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野菜料理

蒸しなすの利休あえ

5 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約220円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

不ぞろいなす徳用…4本

<A>
すりごま…大さじ2
みそ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1/2
水…大さじ2

青ねぎ(小口切り)…2本

つくり方

(1)なすはレンジで加熱し、裂く。

(2)小鍋に<A>を入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる。

(3)(1)に(2)をかけ、青ねぎをのせる。

調理のコツ!

●なすは竹串で数カ所穴を開け、ラップをかけて500Wのレンジで7~8分加熱します。
●しばらくそのままおき、裂いて長さを半分に切ります。

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