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野菜料理

自家製なめたけのおろし和え

6 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約140円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

えのき茸(2cmに切る)…200g

<調味料>
しょうゆ…大さじ2
砂糖…小さじ1
酒…大さじ2
みりん…大さじ1

だいこん(おろす)…1/4本
青ねぎ(小口切り)…4本

つくり方

(1)えのきに<調味料>を加え煮る。

(2)大根おろしと和えて青ねぎを散らす。

調理のコツ!

●えのきは洗わずに切ります。
●やや強火で、水分が少なくなりとろっとしてくるまで煮詰めましょう。
●でき上がったなめたけは冷蔵室で4日くらい保存できます。

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