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野菜料理

なすの田舎煮

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調理時間
15分
材料費
約330円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
不ぞろいなす徳用(1cmの棒状に切る)…2本
宇和島じゃこ天(5mm幅に切る)…1枚
しょうが(少量)(細切り)…1かけ

水…1/2カップ
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1

つくり方

(1)水と調味料を煮立て、<A>を煮る。

調理のコツ!

●なすは縦・横に半分に切ってから1cm幅の棒状に切ります。
●なすは、水分の多い野菜です。少なめの煮汁でこがさないように中火で約10分煮ましょう。

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