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野菜料理

新ごぼうの白和え

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約300円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

新ごぼう(斜め薄切り)…80g
アスパラガス(〃)…2本
洋にんじん(細切り)…1/3本

<A>
とうふ…1コ
みそ…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/3
砂糖…小さじ1

つくり方

(1)野菜をゆでる。

(2)<A>を混ぜ、(1)を和える。

調理のコツ!

●新ごぼうはあくが少ないので、水にさらさず切ったらすぐにゆでましょう。
●風味や食感を損なわないようゆですぎに気をつけましょう。

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