親生姜とごぼうの当座煮
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約170円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 副菜
材料（4人分）
黄金しょうが（親しょうが）（細切り）…150g
新ごぼう（縦半分の斜め薄切り）…3本
ごま油…大さじ1
水…1/4カップ
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ3
青ねぎ（小口切り）…2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鍋に油を熱し、しょうがとごぼうを炒める。
（2）水と調味料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
（3）青ねぎを散らす。
調理のコツ
●しょうがは繊維にそって切りましょう。●親しょうがは辛味が強いのでサッとゆでてから使うと食べやすいです。
●焦がさないように、時々混ぜながら煮ましょう。
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