里芋のごまみそ煮
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約490円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 副菜
材料（4人分）
赤芽いも（ひと口大に切る）…500g
三度豆（3cmに切る）…60g
＜A＞
水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1/2
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/4
すりごま…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）＜A＞で赤芽いもを8～10分煮る。
（2）三度豆を加え煮て、すりごまを混ぜる。
調理のコツ
●里芋（赤芽いも）は皮をむいて塩もみすると、ぬめりが取れます。●芋がやわらかくなったら三度豆を加え、煮汁が少なくなったらすりごまを加えましょう。
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