やまといもとオクラの三杯酢

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やまといもとオクラの三杯酢【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/60371.php
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(4人分)

やまといも（1cm厚さのいちょう切り）･･･200g
小麦粉･･･大さじ1

サラダ油･･･大さじ1

オクラ（ゆでて1cmの小口切り）･･･4～6本

＜三杯酢＞
酢･･･大さじ1と1/2
しょうゆ･･･大さじ1/2
砂糖･･･小さじ1/2

（1）フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶしたやまといもを炒める。

（2）オクラ・（1）を＜三杯酢＞で和える。

●やまといもは手早く炒め、食感を残しましょう。
●炒めると、ヌルヌル感がなくなります。
●うすくちしょうゆを使うと色よく仕上がります。