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野菜料理

やまといもとオクラの三杯酢

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約300円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

やまといも(1cm厚さのいちょう切り)・・・200g
小麦粉・・・大さじ1

サラダ油・・・大さじ1

オクラ(ゆでて1cmの小口切り)・・・4~6本

<三杯酢>
酢・・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶしたやまといもを炒める。

(2)オクラ・(1)を<三杯酢>で和える。

調理のコツ!

●やまといもは手早く炒め、食感を残しましょう。
●炒めると、ヌルヌル感がなくなります。
●うすくちしょうゆを使うと色よく仕上がります。

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