寒さわら切身（下味をつける）･･･3切れ
塩･･･小さじ1/4

＜A＞
たまねぎ（薄切り）･･･1/2コ
にんじん（薄い短冊切り）･･･1/4本
にら（4cmに切る）･･･1/3束（30ｇ）
乾燥わかめ（戻す）･･･大さじ1/2
しょうが（細切り）･･･1かけ

＜調味料＞
塩こうじ･･･大さじ1
酒･･･大さじ1と1/2

すだち（半分に切る）･･･2コ

（1）ホイルに＜A＞・魚・＜調味料＞の順にのせて包む。

（2）フライパンに並べ、水を入れ、ふたをして中弱火で約10分蒸す。

（3）すだちを添える。