コープCooking > 野菜料理 > とうがんの鶏そぼろあんかけ
おかずのヒント掲載レシピ

野菜料理

とうがんの鶏そぼろあんかけ

7 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約340円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

健康熟成鶏むね肉パラパラミンチ…100g
サラダ油…大さじ1/2

とうがん(ひと口大に切る)…1/8玉

<A>
水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1/2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
うすくちしょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1/6

片栗粉…小さじ2
水…大さじ1

オクラ(ゆでて小口に切る)…4本
しょうが(おろす)…2かけ

つくり方

(1)鍋に油を熱し、ミンチを炒め、とうがんと<A>を加えて煮る。

(2)水溶き片栗粉でとろみをつける。

(3)オクラを散らし、しょうがを添える。

調理のコツ!

●とうがんは皮を薄くむき、格子状に切り込みを入れましょう。
●あくをとり、落としぶたをして煮ましょう。
●冷やして食べるのもおすすめです。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ