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野菜料理

なすの煮びたし

9 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約370円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)


不ぞろい長なす(切り目を入れひと口大に切る)…500g
サラダ油…大さじ1と1/2

三度豆(半分に切る)…60g

水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1と1/2

つくり方

(1)鍋に油を熱し、なすを炒める。

(2)水と調味料を加えて煮る。

(3)三度豆を加える。

調理のコツ!

●なすは縦半分に切ってから、皮に斜めに切り目を入れると味がよく染みます。
●ふたをして弱火でやわらかくなるまで煮ましょう。

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