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野菜料理

新ごぼうのみそドレサラダ

11 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約330円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
うす塩仕立て鱧入りちくわ(細切り)…2本
新ごぼう(〃)…170g
にんじん(〃)…1/3本
みずな(3cmに切る)…50g

<ドレッシング>
みそ…大さじ1
牛乳…大さじ2
砂糖…大さじ1/2
黒酢…小さじ1
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2

つくり方

(1)ごぼうとにんじんをゆでる。

(2)<A>をドレッシングで和える。

調理のコツ!

●ごぼうは、長く水に放したままにして風味を損なわないようにしましょう。
●ごぼうは硬めにゆで、歯ごたえを残します。
●ゆでた野菜は温かいうちにドレッシングをふると味がなじみます。

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