材料（4人分）
長なす（乱切り）…4本
サラダ油…大さじ2
＜A＞
豚ミンチ…200g
しょうが（みじん切り）…1かけ
にんにく（〃）…1かけ
四川豆板醤（チューブ）…小さじ1
ごま油…大さじ1
＜合わせ調味料＞
水…3/4カップ
鶏がらスープスティックタイプ…小さじ1
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
みそ…大さじ1
酒…大さじ2
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2
白ねぎ（みじん切り）…1本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油を熱し、なすを炒め取り出す。
（2）ごま油を足し、＜A＞を炒め、（1）と＜合わせ調味料＞を加える。
（3）水溶き片栗粉でとろみをつけ、白ねぎを加える。
調理のコツ
●なすは切ったらすぐに炒めましょう。●＜合わせ調味料＞を加えたら、少し煮てからとろみをつけます。
スマートフォンでレシピをチェック！