とうがんの冷やし鉢

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約420円

※調理時間は冷やす時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

とうがん(ひと口大に切る)…1/8玉
ブラックタイガー(殻、尾、背わたを除く)…8尾
オクラ(斜め半分に切る)…4本

<A>
水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4
みりん…大さじ1と1/2
酒…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)<A>でとうがん、えび、オクラを煮る。

(2)汁ごと冷やす。

調理のコツ

●とうがんは皮を薄くむき、格子状に切り込みを入れましょう。
●とうがんがやわらかくなってからえびとオクラを加えます。
●汁ごと冷やしてしっかりと味を含めます。

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