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おかずのヒント掲載レシピ

野菜料理

お煮しめ

21 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1000円

(干し椎茸を戻す時間を除く)

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
香りたけのこパック(水煮)(ひと口大に切る)…1袋(110g)
干しいたけ小粒(戻す)…4枚
新ごぼう(斜め切り)…1/2本
れんこん(輪切り)…150g
フードプラン洋にんじん(〃)…1本

しいたけの戻し汁+水…2カップ
粉末だし…小さじ1/2
砂糖…大さじ1
うすくちしょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
本みりん…大さじ2

きぬさや(ゆでる)…1パック(15g)

つくり方

(1)<A>を水と調味料で煮る。

(2)きぬさやを飾る。

調理のコツ!

●アクを取り、落としぶたをして煮汁がほぼ煮詰まるまで煮ましょう。

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