牛肉かた（切り落とし）（下味をつけ、小麦粉をふる）…250g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

フードプランたまねぎ（薄切り）…2コ
ぶなしめじ（ほぐす）…100g
いんげん（2～3つに切る）…50g
にんにく（みじん切り）…1かけ

バター…20g

＜A＞
水…1カップ
鶏がらスープ…大さじ1
完熟カットトマト…1缶
赤ワイン…1/4カップ
お好みソース…大さじ1
塩・こしょう…各少々

ご飯…4皿分

（1）フライパンにバターを溶かし野菜を炒める。

（2）牛肉を加えて炒め、＜A＞を加えて煮る。

（3）ご飯にかける。