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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

ハヤシライス

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調理時間
20分
材料費
約850円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉かた(切り落とし)(下味をつけ、小麦粉をふる)…250g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

フードプランたまねぎ(薄切り)…2コ
ぶなしめじ(ほぐす)…100g
いんげん(2~3つに切る)…50g
にんにく(みじん切り)…1かけ

バター…20g

<A>
水…1カップ
鶏がらスープ…大さじ1
完熟カットトマト…1缶
赤ワイン…1/4カップ
お好みソース…大さじ1
塩・こしょう…各少々

ご飯…4皿分

つくり方

(1)フライパンにバターを溶かし野菜を炒める。

(2)牛肉を加えて炒め、<A>を加えて煮る。

(3)ご飯にかける。

調理のコツ!

●牛肉は冷蔵庫で低温解凍しましょう。
●先に、にんにく・たまねぎをじっくり炒め、香り・甘みを出します。
●冷凍いんげんは、凍ったまま手で折れます。炒めずに最後に煮込んでもかまいません。

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