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肉料理

牛肉とチンゲン菜の炒めもの

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調理時間
15分
材料費
約1500円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
菊水和牛かたばら(切り落とし)(下味をつける)…190g
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
にんにく(みじん切り)…1/2かけ
黄金しょうが(〃)…1かけ

チンゲンサイ(食べやすく切る)…適量
エリンギ(長さ半分の薄切り)…1パック
白ねぎ(斜め薄切り)…1/2本
赤ピーマン(細切り)…2コ

塩…少々
ごま油…大さじ1

<調味料>
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1/2

つくり方

(1)フライパンにごま油大さじ1/2と塩を熱し、野菜を炒め取り出す。

(2)ごま油を足し<A>を炒め(1)を戻して<調味料>を加える。

調理のコツ!

●ごま油でにんにく・しょうがを弱火でゆっくりと炒め、香りが出てきたら牛肉を加え炒めましょう。

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