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おかずのヒント掲載レシピ

野菜料理

なすとがんもどきの煮物

37 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約860円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

不ぞろいなす(縦半分に切り、切り込みを入れ半分に切る)…1パック
サラダ油…大さじ1
やわらかぎんなんがんも…1袋
三度豆(半分に切る)…1パック

<A>
水…2カップ
粉末だし…5g
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
本みりん…大さじ3
塩…小さじ1/3

つくり方

(1)鍋に油を熱し、なすを炒める。

(2)<A>を加え、煮立ったらがんもどきと三度豆を入れて煮る。

調理のコツ!

●なすは煮すぎると色が悪くなりやすいです。切れ込みを入れると早く煮えます。
●煮汁が沸騰してからがんもどきと三度豆を加えましょう。

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