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野菜料理

れんこんとみょうがの梅ドレッシング和え

15 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約760円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

早生れんこん(半月切り)…200g
みょうが(細切り)…1パック
オクラ(小口切り)…4本

<A>
梅干し(うす塩)(種を除いて細かく刻む)…4コ
だしつゆ…小さじ2
酢…小さじ1

つくり方

(1)れんこん・オクラをゆでる。みょうがはさっと水にさらして、水気を取る。

(2)<A>で(1)を和える。

調理のコツ!

●れんこん・オクラは歯ごたえを残すよう、さっとゆでてください。
●塩分の濃い梅干しを使うときは分量を減らしてください。
●好みで酢は省いてもかまいません。

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