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野菜料理

なすの煮浸し

465 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約410円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

なす(切り目を入れひと口大に切る)…1パック(450g)
ごま油…大さじ1と1/2

<A>
水…1と1/2カップ
だしパック…1パック
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
本みりん…大さじ1と1/2
フードプランえだまめ(ゆで、さやを除く)…1/2袋

つくり方

(1)フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。

(2)<A>を加え煮る。

(3)えだまめを加える。

調理のコツ!

●なすは縦半分に切り、皮に格子に切り目を入れると味が染みやすいです。
●ふたをして弱火でやわらかくなるまで煮ます。
●冷めてから、汁ごと冷蔵庫でよく冷やしてもおいしいです。

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