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肉料理

ヘレステーキマーマレードソース

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1800円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(1パック分)

国産牛肉ヘレ(ステーキ用)(下味をつける)…1パック(252g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

抑臭にんにく(薄切り)…1かけ
サラダ油…小さじ2

<A>
マーマレード…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1

スナップえんどう(ゆでる)…6本
ミニトマト…4コ

つくり方

(1)油ににんにくを入れて炒め、取り出す。

(2)ステーキ肉を焼き、盛り付ける。

(3)<A>を入れて煮立て、かけ、野菜を添える。

調理のコツ!

●肉の下味は焼く直前につけましょう。
●油が冷たいところへにんにくを入れてから加熱すると焦げにくいです。
●ステーキは最初はやや強火で両面を焼き、その後火を弱めて好みの焼き加減にしましょう。

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