モロヘイヤの三杯酢
栄養価の高いモロヘイヤ、さっぱりと三杯酢でいただきましょう。
4
- 15分
- 約200円
- 0.5ｇ
- 10kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・モロヘイヤ…2束(200g)
・塩…少々
・しょうが…20g
＜三杯酢＞
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ2
(1) モロヘイヤは塩を入れた熱湯でサッとゆで、冷水にとり、水気をきって細かくきざむ。<固い茎は除く>
(2) しょうがは皮をむき、細いせん切りにする。
(3) 三杯酢を作り、モロヘイヤと2/3量のしょうがを加え、器に盛り、残りのしょうがを上に飾る。
