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野菜料理

  • ~500円以下

モロヘイヤの三杯酢

栄養価の高いモロヘイヤ、さっぱりと三杯酢でいただきましょう。

4 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約200円
塩分
0.5g
カロリー
10kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・モロヘイヤ…2束(200g)
・塩…少々
・しょうが…20g

<三杯酢>
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ2

つくり方

(1) モロヘイヤは塩を入れた熱湯でサッとゆで、冷水にとり、水気をきって細かくきざむ。<固い茎は除く>

(2) しょうがは皮をむき、細いせん切りにする。

(3) 三杯酢を作り、モロヘイヤと2/3量のしょうがを加え、器に盛り、残りのしょうがを上に飾る。

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