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野菜料理

  • ~500円以下

ゆばと三つ葉の酢の物

三つ葉の香りゆかしい風雅な小鉢、さわやかな酸味もきいて酒肴にもおすすめ。

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調理時間
15分
材料費
約350円
塩分
1.1g
カロリー
40kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・干しゆば…20g
・三つ葉…2束
・えのきだけ…1袋

<合わせ酢>
・酢…大さじ1
・うす口しょうゆ…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1/2

つくり方

(1) 干しゆばは水につけてもどし、短冊に切る。熱湯でゆでてザルにあげる。

(2) 三つ葉は3cm長さに切る。えのきだけは石づきをとり、3cm長さに切ってほぐし、三つ葉といっしょにさっとゆでる。

(3) (1)(2)を合わせ酢で和える。

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