ゆばと三つ葉の酢の物
三つ葉の香りゆかしい風雅な小鉢、さわやかな酸味もきいて酒肴にもおすすめ。
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- 15分
- 約350円
- 1.1ｇ
- 40kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・干しゆば…20g
・三つ葉…2束
・えのきだけ…1袋
＜合わせ酢＞
・酢…大さじ1
・うす口しょうゆ…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1/2
(1) 干しゆばは水につけてもどし、短冊に切る。熱湯でゆでてザルにあげる。
(2) 三つ葉は3ｃm長さに切る。えのきだけは石づきをとり、3ｃm長さに切ってほぐし、三つ葉といっしょにさっとゆでる。
(3) (1)(2)を合わせ酢で和える。
