豆苗の炒めもの
新鮮な緑黄色野菜を手軽に、シャキシャキ炒めてたっぷりと。
調理時間： 20分
材料費： 約550円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 120kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豆苗…2袋(200g)
・エリンギたけ(まいたけ)…100g
・ベーコン…50g
・油…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・しょうゆ…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豆苗は3センチくらいに切り、エリンギたけはたて2つに切って、斜めうす切り、ベーコンは2センチ幅に切る。
(2) 中華鍋を熱し、油を入れ、ベーコン・エリンギたけを炒め、続いて豆苗を入れて、手早く炒め、塩・こしょう・しょうゆで味付けする。
●豆苗(とうみょう)…えんどう豆の新芽。中華料理に使われる。鉄分やビタミンＡを豊富に含む緑黄色野菜。炒め物、お鍋にどうぞ。
●エリンギ…食物繊維が豊富。歯切れのよいきのこです。スパゲティ、炒め物、中華料理などに。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...120kcal
- 塩分...0.8g
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