五目焼きビーフン
素材の味をいかしておいしく。昼食にパクパク食べたい中華の一皿。
調理時間： 30分
材料費： 約750円
塩分： 3.1g （1人前あたり）
カロリー： 400kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ビーフン…150g
・豚肉(うす切り)…100g
・しょうゆ…小さじ1
・えび…50g
・酒…小さじ2
・干ししいたけ…3枚
・にんじん…50g
・たまねぎ…100g
・きゃべつ…100g
・もやし…100g
・しょうが…1かけ
・塩…小さじ1と1/2
・こしょう…少々
・油…大さじ3
・スープ…カップ1/2
(とりがらスープ…小さじ1)
・しょうゆ…小さじ2
・青ねぎ…2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ビーフンはぬるま湯に3分つけてザルにあげる。
(2) 豚肉はせん切りにして、しょうゆで下味をつけ、えびは背わたとからを取り、酒をふる。
(3) 水につけてもどしたしいたけ、にんじん、たまねぎ、きゃべつ、青ねぎはせん切りにする。もやしは洗って水気を切り、しょうがはみじん切りにする。
(4) 中華鍋を熱し、油大さじ1を入れてしょうがを炒め、(2)を入れて炒め、皿にとる。
(5) 油大さじ1を足してしいたけ、にんじん、たまねぎ、きゃべつ、もやしの順に炒め、塩・こしょうをして取り出す。
(6) 油大さじ1を入れ、ビーフンを炒め、(4)と(5)、スープを入れる。鍋肌からしょうゆを入れ、好みで酢少々を加え、青ねぎをいれて器に盛る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...400kcal
- 塩分...3.1g
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