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肉料理

とり肉と栗のトマト煮

トマトととり肉のうま味がナイスミックス、じっくり煮込んでコクを出す洋風総菜。

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調理時間
50分
材料費
約1250円
塩分
3.2g
カロリー
460kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉骨付き(ぶつ切り)…500g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・油…大さじ2
・たまねぎ(中)…1コ
・にんにく…1かけ
・栗…12コ

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・水…2カップ
・とりがらスープ…小さじ2
・トマトピューレ…1本(200g)
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・生クリーム(サワークリーム)…大さじ3
・パセリ(みじん切り)…大さじ1

つくり方

(1) とり肉に塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。

(2) たまねぎはうす切り、にんにくはみじん切り、栗は皮をむく。

(3) 中華鍋に油を入れ、とり肉にこげめがつくくらい焼き、取り出す。その油でたまねぎ、にんにくを炒める。

(4) たまねぎがしんなりしたらAを入れ、とり肉、栗を入れ、塩・こしょうし、弱火でとろりとするまでじっくり煮込む。

(5) 器に入れ、生クリーム(あればサワークリーム)を加え、パセリをふる。

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