とり肉と栗のトマト煮
トマトととり肉のうま味がナイスミックス、じっくり煮込んでコクを出す洋風総菜。
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- 50分
- 約1250円
- 3.2ｇ
- 460kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・とり肉骨付き(ぶつ切り)…500g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・油…大さじ2
・たまねぎ(中)…1コ
・にんにく…1かけ
・栗…12コ
＜A＞
・水…2カップ
・とりがらスープ…小さじ2
・トマトピューレ…1本(200g)
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・生クリーム(サワークリーム)…大さじ3
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
(1) とり肉に塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。
(2) たまねぎはうす切り、にんにくはみじん切り、栗は皮をむく。
(3) 中華鍋に油を入れ、とり肉にこげめがつくくらい焼き、取り出す。その油でたまねぎ、にんにくを炒める。
(4) たまねぎがしんなりしたらAを入れ、とり肉、栗を入れ、塩・こしょうし、弱火でとろりとするまでじっくり煮込む。
(5) 器に入れ、生クリーム(あればサワークリーム)を加え、パセリをふる。
