棒々鶏
みんなに人気のおなじみ中華、 しょうがの香りがさわやか。
調理時間： 40分
材料費： 約700円
塩分： 3.8g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とりむね肉…2枚(400g)
・塩…小さじ1
・酒…大さじ2
・ねぎ(青いところ)…1/2本
・土しょうが…1かけ
・ブイヨン…小さじ1
・きゅうり…2本
・トマト(大)…1コ
＜ごまソース＞
・すりごま…大さじ2
(すりごまのないときは、いりごまを半ずりにする。ねりごまを使うときは量をへらす)
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・さとう…大さじ2と1/2
・酢…大さじ2
・酒…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・ラー油…小さじ1/2
・ねぎみじん切り…大さじ2
・しょうが(みじん切り)…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は皮の方をフォークでつつき、塩と酒をすり込む。
(2) とり肉、土しょうが、ねぎ(ぶつ切り)がかぶるぐらいの水とブイヨンを入れ、火にかける。沸騰したら静かに煮立つ程度に火を弱めてゆで、そのまま冷ます。(※電子レンジの場合はとり肉の上にねぎ、しょうがを置き、ブイヨンを溶かしたスープ大さじ2をかけラップして約8～10分加熱する。
(3) きゅうりは塩少々で板ずりして、斜めうす切りにしてから細切りし、水に放しパリッとさせる。トマトは半分に切ってうすい半月切りにする。
(4) ごまソースの材料を合わせて、よく混ぜておく。
(5) 器に水切りしたきゅうりとトマトを敷き、7～8mmに切ったとり肉を盛る。(4)のソースを添え、食べる直前にかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...3.8g
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