薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1/2

バター…70g
砂糖…70g
たまご…2コ
みかんの実…2コ

みかんの皮…1コ分
砂糖…大さじ1

アルミ型（厚口）大…10枚

（1）薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

（2）みかんの皮はよく洗い、みじん切りにして砂糖をまぶし、ラップをしてレンジで1～2分加熱する。実は薄皮のまま2～3つに切る。お好みでみかんの実をのせて焼きましょう。

（3）ボウルにバターを入れ、クリーム状にする。砂糖を2～3回に分けてよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながらさらに混ぜる。（1）をふるい入れ軽く混ぜ、みかんの皮と実をさっくりあわせて型に入れる。180℃のオーブンで10分、160℃で5分焼く。