なすの麻婆ソース
手軽にできる〈麻婆ソース〉を、炒めたなすにかけるだけ。食をそそる中華の味をアツアツで。
調理時間： 15分
材料費： 約270円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（2人分）
なす…2本
ごま油…大さじ1
〈麻婆ソース〉
豚肉ミンチ…70g
しょうが（みじん切り）…1/2かけ
にんにく（みじん切り）…1/2かけ
豆板醤…小さじ1/2
ごま油 …小さじ1
〈A〉
砂糖…大さじ1/2
みそ…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
水…1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
青ねぎ（小口切り）…2～3本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）なすは縦4つ割りにし乱切りにする。フライパンに油を大さじ1熱し炒めて器に盛る。
（2）〈A〉を混ぜ合わせる。油小さじ1を足しミンチを炒め、ミンチがパラパラになってから、しょうが・にんにく・豆板醤を炒める。〈A〉と青ねぎを加え煮立て〈麻婆ソース〉を作り、（1）にかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...1.8g
食で健康づくり
〈麻婆ソース〉は冷凍可能です。厚揚げや春雨・野菜を炒めてソースをからめると別の一品ができますよ。
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