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肉料理

  • 15分以内
  • やさいたっぷり

牛肉の蒸ししゃぶ

薄切りの牛肉を野菜の水分で蒸して滋味豊かに。ホットプレートなら手間暇かからず一石二鳥。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約2105円
塩分
1.4g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉うすぎり(冷しゃぶ用)…250g
チンゲン菜…1袋
たまねぎ…1コ
えのき茸(大)…1袋
もやし…1袋
ポン酢…適量

つくり方

(1)牛肉は、大きいものは半分に切る。チンゲン菜は、6~7cmに切り、株元は薄切りにする。たまねぎは薄切り、えのきはほぐす。

(2)たまねぎ、もやし、チンゲン菜、えのきの順にホットプレートに並べ、さらに牛肉をのせる。ふたをしてからホットプレートのスイッチを入れ蒸し煮にする。

(3)器に盛り、ポン酢でいただく。

食で健康づくり

野菜の水分を利用して蒸し煮にするのでコクと旨みが増します。ふたはしっかりしましょう。

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