牛肉の蒸ししゃぶ
薄切りの牛肉を野菜の水分で蒸して滋味豊かに。ホットプレートなら手間暇かからず一石二鳥。
3
- 15分
- 約2105円
- 1.4ｇ
- 220kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
牛肉うすぎり（冷しゃぶ用）…250g
チンゲン菜…1袋
たまねぎ…1コ
えのき茸（大）…1袋
もやし…1袋
ポン酢…適量
（1）牛肉は、大きいものは半分に切る。チンゲン菜は、6～7cmに切り、株元は薄切りにする。たまねぎは薄切り、えのきはほぐす。
（2）たまねぎ、もやし、チンゲン菜、えのきの順にホットプレートに並べ、さらに牛肉をのせる。ふたをしてからホットプレートのスイッチを入れ蒸し煮にする。
（3）器に盛り、ポン酢でいただく。
野菜の水分を利用して蒸し煮にするのでコクと旨みが増します。ふたはしっかりしましょう。
