いちごのシフォンケーキ
ふんわりやわらかなシフォンケーキにいちごやクリームを添えて春のティータイムを和やかに。
調理時間： 60分
材料費： 約740円
塩分： 1g （全量あたり）
カロリー： 1800kcal （全量あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（18cmシフォン型1台分）
たまご...3コ
薄力粉...90g
ベーキングパウダー...小さじ2/3
砂糖...80g
いちご...100g
レモン汁...大さじ1
サラダ油...大さじ3
生クリーム...100ml
砂糖...大さじ1/2
飾り用いちご...適量
ミント...適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜてふるう。いちごはつぶしレモン汁を混ぜる。オーブンを予熱する。
(2)たまごは卵白と卵黄に分け、それぞれに砂糖の半量を加えて泡立てる。卵黄と砂糖は白っぽくもったりするまで、卵白と砂糖は角が立つまでしっかりと泡立てる。
(3)卵黄に(1)のいちごを加えて混ぜ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。粉をふり入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、(2)の卵白を2～3回に分けて合わせる。
(4)型に(3)を流し入れ160℃のオーブンで40～45分焼き、さかさまにして冷ます。
(5)ケーキを切り分け8分立てにしたホイップクリームといちご・ミントを添える。
栄養（全量あたり）
- カロリー...1800kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
シフォンケーキは軽くふんわりしたケーキです。バターを使わず、サラダ油を使うことでふんわり仕上がります。
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