菜の花の天ぷら
春を迎える喜びに満ちた彩りも美しい季節料理。揚げたてをこしょう塩でいただくのがおすすめです。
調理時間： 20分
材料費： 約400円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 170kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
菜の花…1/2袋
うど…10cm
にんじん…10cm
舞茸…1/2パック
＜衣＞
小麦粉…1/2カップ
たまご…1/2コ
冷水…1/2カップ
揚げ油
塩…適量
粗びきこしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)菜の花は半分に切り、うど・にんじんは5cm長さの短冊に切る。舞茸は小房に分ける。
(2)〈衣〉の材料を混ぜ合わせる。(1)の野菜に〈衣〉をつけ、170℃の油でカラリと揚げる。
(3)器に天ぷらを盛り、こしょう塩を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
菜の花は緑黄色野菜です。天ぷらや和え物の他、煮物の彩りに添えても素敵です。
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