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野菜料理

  • ~500円以下

菜の花の天ぷら

春を迎える喜びに満ちた彩りも美しい季節料理。揚げたてをこしょう塩でいただくのがおすすめです。

4 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約400円
塩分
0.8g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

菜の花…1/2袋
うど…10cm
にんじん…10cm
舞茸…1/2パック

<衣>
小麦粉…1/2カップ
たまご…1/2コ
冷水…1/2カップ

揚げ油

塩…適量
粗びきこしょう…少々

つくり方

(1)菜の花は半分に切り、うど・にんじんは5cm長さの短冊に切る。舞茸は小房に分ける。

(2)〈衣〉の材料を混ぜ合わせる。(1)の野菜に〈衣〉をつけ、170℃の油でカラリと揚げる。

(3)器に天ぷらを盛り、こしょう塩を添える。

食で健康づくり

菜の花は緑黄色野菜です。天ぷらや和え物の他、煮物の彩りに添えても素敵です。

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