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おやつ

チョコバナナロールケーキ

ふんわり泡立てた生クリームとまるごとのバナナを甘さ控えめのしっとり生地でやさしく包みましょう。

58 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約760円
塩分
1.8g
カロリー
2200kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(1本分)

小麦粉…60g
純ココア…20g
ベーキングパウダー…小さじ1/2

たまご…4コ
砂糖…90g
バター…30g

生クリーム…200ml
砂糖…大さじ1
ラム酒…小さじ1

バナナ…2本

つくり方

(1)小麦粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるう。天板にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。

(2)ボウルに、たまご・砂糖を入れ、たまごが白っぽい色になり泡立器の跡が線になって少し残るくらいまでしっかりと泡立てる。(1)の粉をふるい入れ軽く混ぜ、溶かしバターを加えてさっくり混ぜ、天板に流し入れる。180℃のオーブンで10~12分焼き、クッキングシートをはがす。

(3)生クリームに砂糖・ラム酒を加え泡立てる。バナナは皮をむき、両端を切る。

(4)ケーキが冷めたら、浅く切り込みを入れて巻き込みやすくし、(3)のクリームを塗り、バナナをのせて巻く。

食で健康づくり

バナナは熱帯地方で栽培されている果物です。低温に弱いので、冷蔵庫で保存すると皮が黒くなります。

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