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肉料理

焼肉 フルーツだれ

マンネリになりがちな焼肉も、簡単なフルーツの自家製たれで初夏にふさわしくさわやかな味に!

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約2800円
塩分
1.4(0.5)g
カロリー
450(490)kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉焼肉用 …400g
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
絹厚あげ …3コ
たまねぎ…1コ
ピーマン…4コ
とうもろこし(レトルト)…1本
ミニトマト…1パック
油…大さじ2

<りんごたれ>
酒…大さじ4
しょうゆ…大さじ2
りんご(すりおろし)…1/4コ
しょうが(すりおろし)…少々

<オレンジたれ>
オレンジ果汁(オレンジジュース)…大さじ3
マヨネーズ…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々

つくり方

(1)牛肉に塩・こしょうをする。厚あげは4つに切り、たまねぎはくし形に切る。 ピーマンは縦半分に切り、とうもろこしは輪切りにする。

(2)〈りんごたれ〉

鍋に酒を入れ、煮立ったら火を止める。しょうゆ・りんご・しょうがを混ぜる。

〈オレンジたれ〉

材料を混ぜ合わせる。

(3)ホットプレートに油をひき、材料を焼き、好みのたれをつけていただく。

食で健康づくり

果実を料理に加えることで、独特の酸味や甘味で味に変化がでます。

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