にんじんのすりつぶし
オレンジ色の鮮やかな食材のにんじんは栄養も豊富で特にカロテンの含有量は野菜でもトップクラスです。
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(作りやすい分量)
にんじん…10g
(1)薄く皮をむいたにんじんを柔らかくなるまでゆでる。
(2)熱いうちにざるなどで裏ごしをする。
(3)そのままおかゆにのせたり、出汁で薄めてスープにしましょう。
多めにつくり、製氷皿などで小分けして冷凍すると便利です。
沢山つくるならスピードカッターを使うと便利です。
大人用には、水とチキンコンソメをいれてスープにしましょう。
