えのきのカリカリ揚げ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 15分
材料費： 約330円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 和風
料理区分： 副菜
材料（4人分）
えのき茸徳用（12等分し、下味をつける）…200g
にんにく（すりおろし）…1かけ
しょうが（すりおろし）…1/3かけ
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ4
甘長とうがらし（斜めに3つに切る）…1パック
サラダ油…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）甘長とうがらしを中温の油で素揚げする。
（2）えのきに片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。
調理のコツ
えのきは石づきだけを切り、ばらばらにならないよう12コに分けます。深さ1cmくらいの油でカリッと揚げます。 
スマートフォンでレシピをチェック！