しめじのマリネ
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- 10分
- 約270円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
ぶなしめじお徳用（小房にほぐす）…1袋
赤ピーマン（細切り）…1/2コ
にんにく（〃）…1かけ
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2
＜A＞
レモン（汁）…大さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…少々
フードプランパセリ（葉先をちぎる）…1枝
（1）にんにく・パプリカ・しめじを炒める。
（2）＜A＞を加え、パセリを混ぜる。
●にんにくは冷たい油に入れて、弱火でゆっくり香りを出しましょう。●好みで他のきのこや、たかの爪・一味とうがらしを加えると味の変化が楽しめます。
