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野菜料理

しめじのマリネ

1 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約270円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ぶなしめじお徳用(小房にほぐす)…1袋
赤ピーマン(細切り)…1/2コ
にんにく(〃)…1かけ
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2

<A>
レモン(汁)…大さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…少々

フードプランパセリ(葉先をちぎる)…1枝

つくり方

(1)にんにく・パプリカ・しめじを炒める。

(2)<A>を加え、パセリを混ぜる。

調理のコツ!

●にんにくは冷たい油に入れて、弱火でゆっくり香りを出しましょう。
●好みで他のきのこや、たかの爪・一味とうがらしを加えると味の変化が楽しめます。

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