にんじんとひじきの白和え
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- 15分
- 約380円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
洋にんじん（5cmの細切り）…1本
ドライパック（レトルトパック）ひじき…1パック
ふっくらうすあげ（縦半分に切って、細切り）…1枚
水…1/2カップ
粉末だし…少々
しょうゆ…小さじ1
本みりん…小さじ1
＜A＞
なめらか絹とうふ…1丁
すりごま（白）…大さじ4
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
（1）にんじん・ひじき・うすあげを水と調味料で煮る。
（2）＜A＞を混ぜ、（1）を和える。
●にんじん・水と調味料を火にかけ煮たったら、ひじき・うすあげを加えサッと煮て冷まします。●とうふはペーパータオルなどで包んで軽く水切りをし、泡立器でつぶし調味料を混ぜましょう。
