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野菜料理

にんじんとひじきの白和え

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約380円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

洋にんじん(5cmの細切り)…1本
ドライパック(レトルトパック)ひじき…1パック
ふっくらうすあげ(縦半分に切って、細切り)…1枚

水…1/2カップ
粉末だし…少々
しょうゆ…小さじ1
本みりん…小さじ1

<A>
なめらか絹とうふ…1丁
すりごま(白)…大さじ4
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/4

つくり方

(1)にんじん・ひじき・うすあげを水と調味料で煮る。

(2)<A>を混ぜ、(1)を和える。

調理のコツ!

●にんじん・水と調味料を火にかけ煮たったら、ひじき・うすあげを加えサッと煮て冷まします。
●とうふはペーパータオルなどで包んで軽く水切りをし、泡立器でつぶし調味料を混ぜましょう。

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