牛肉と野菜の重ね焼き
お肉と夏野菜のバランスのいいメニュー、パーティーにも人気のおしゃれな味わい。
調理時間： 20分
材料費： 約1500円
塩分： 3g （1人前あたり）
カロリー： 470kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4-6人分）
・牛肉カルビ(焼肉用・5ミリ厚)…300g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1
・なす…2本
・ピーマン…3コ
・トマト(小)…2コ
・たけのこ水煮…100g
・オリーブ油…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・タイム…少々
・オレガノ…少々
・ミックスチーズ…60g
・トマトソース…1缶(290g)
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は塩・こしょうをし、野菜は8mm厚さに切る。
(2) フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、肉の両面をサッと焼き、取り出す。
オリーブ油大さじ2を足し、なす・ピーマン・たけのこ水煮を炒め、塩・こしょうする。
(3) 耐熱皿にトマトソースを少量敷き、牛肉と野菜を交互に並べ、タイム・オレガノをふり、残りのトマトソースをところどころに流す。
チーズを散らし、200℃のオーブンで6～8分焼く。
＜献立例＞
●ブロッコリーのサラダ
●スープ
＜手作りトマトソースの作り方＞
・にんにく(みじん切り)…5g
・たまねぎ(みじん切り)…50g
・オリーブ油…大さじ1
・トマト水煮缶…400g
・チキンブイヨン…1/2コ
・塩小さじ…1/3
・こしょう…少々
オリーブ油でにんにく・たまねぎのみじん切りを炒め、トマトの水煮・チキンブイヨンを加え、10分煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...470kcal
- 塩分...3g
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