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肉料理

おうち焼肉

トロピカルな〈ブルーベリーたれ〉と、中華風の〈ピリ辛ねぎたれ〉で子どもも大人もワイワイと。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約2500円
塩分
1.5g
カロリー
580kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉うすぎり…300g
絹あつあげ…2コ
板こんにゃく…1/2枚
パプリカ(赤)…1/2コ
アボカド…1コ
白ねぎ…1本
エリンギ…1パック

サラダ油…大さじ2

〈ブルーベリーたれ〉
ブルーベリージャム…大さじ2
にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2

〈ピリ辛ねぎたれ〉
白ねぎ(みじん切り)…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1/3
豆板醤…小さじ1/2
ごま油…少々

つくり方

(1)牛肉は食べやすく切る。

(2)絹あつあげ・切り目を入れたこんにゃく・パプリカは1cm幅に切る。アボカドはくし形に切る。白ねぎは切り目を入れ4cmに、エリンギは食べやすく切る。

(3)たれを2種類作る。〈ブルーベリーたれ〉の材料をひと煮立ちさせる。〈ピリ辛ねぎたれ〉は材料を混ぜ合わせる。

(4)ホットプレートで(1)と(2)を焼いて好みの〈たれ〉をつけていただく。

食で健康づくり

牛肉に豊富に含まれる鉄や亜鉛は貧血の予防や味覚機能の維持などに効果的です。

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