牛肉うすぎり…300g
絹あつあげ…2コ
板こんにゃく…1/2枚
パプリカ（赤）…1/2コ
アボカド…1コ
白ねぎ…1本
エリンギ…1パック

サラダ油…大さじ2

〈ブルーベリーたれ〉
ブルーベリージャム…大さじ2
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2

〈ピリ辛ねぎたれ〉
白ねぎ（みじん切り）…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1/3
豆板醤…小さじ1/2
ごま油…少々

（1）牛肉は食べやすく切る。

（2）絹あつあげ・切り目を入れたこんにゃく・パプリカは1cm幅に切る。アボカドはくし形に切る。白ねぎは切り目を入れ4cmに、エリンギは食べやすく切る。

（3）たれを2種類作る。〈ブルーベリーたれ〉の材料をひと煮立ちさせる。〈ピリ辛ねぎたれ〉は材料を混ぜ合わせる。

（4）ホットプレートで（1）と（2）を焼いて好みの〈たれ〉をつけていただく。