塩焼き

• 下ごしらえのポイント

  

  生臭さの原因は水分塩は高いところからまんべんなくふる
  
  魚から出た水気は
  焼く前にペーパータオルなどで
  きちんと拭き取ると
  生臭さがおさえられます

• 魚焼きグリルで皮がはがれず
  キレイに焼くコツ

  

  サラダ油で焼き網に油を塗って、2～3分
  予熱してから魚をのせて焼く
  
  お酢で焼き網にお酢を塗って
  魚をのせて焼く
  
  何度もひっくり返さないようにしましょう

• フライパンで焼くコツ

  

  フライパンに
  「くっつかないホイル」
  を敷いて、魚をのせて焼くと
  油をひかなくてもOK！
  焼き目もキレイ！
  
  何度もひっくり返さないようにしましょう

• 塩焼きにおすすめの魚

  

  さんま・さば・あじ・さわら・
  鯛・いさぎ・たちうお・べらなど