塩焼き
生臭さの原因は水分塩は高いところからまんべんなくふる
魚から出た水気は
焼く前にキッチンペーパーなどで
きちんと拭き取ると
生臭さがおさえられます
サラダ油で焼き網に油を塗って、2~3分
予熱してから魚をのせて焼く
お酢で焼き網にお酢を塗って
魚をのせて焼く
何度もひっくり返さないようにしましょう
フライパンに
「くっつかないホイル」
を敷いて、魚をのせて焼くと
油をひかなくてもOK!
焼き目もキレイ!
何度もひっくり返さないようにしましょう
さんま・さば・あじ・さわら・
鯛・いさぎ・たちうお・べらなど