おいしいご飯の炊き方
炊飯器用のカップですりきりにして正確にはかるボールに移し、たっぷりの水で軽くまぜ、すぐに水を捨てる2~3回くり返し、水気をきる※水が透明にならなくても大丈夫
炊飯器の釜に1を移し、目盛りまで水を加える(平らなところに置いて水量をチェック)30分以上(冬場は50~60分)米の中心部まで吸水させる
炊き上がったらふたを開けずに10~15分ほど蒸らした後、 釜の底から大きく掘り起こすようにふんわりと混ぜる余分な水分が抜けてふっくらおいしいご飯のできあがり!