コープCooking > おつまみなど > 揚げだしごま豆腐

おつまみなど

  • 15分以内
  • 2人分300円

揚げだしごま豆腐

味わい深いコープスのごま豆腐で作る、もっちりとした食感の揚げだしごま豆腐。まろやかな味わいのコープスそうめんつゆに、わさびを添えてどうぞ。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約260円
塩分
0.5g
カロリー
460kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

ごま豆腐…1袋
片栗粉…大さじ1
たまご…1/2コ

ししとう…4本
揚げ油

〈だしつゆ〉
そうめんつゆ…大さじ2
水…大さじ1/2~

練りわさび…適宜

つくり方

(1)ごま豆腐は1コを4つに切る。ししとうは水気をしっかりふいてから、包丁の先で小さい切り目を入れましょう。

(2)〈だしつゆ〉を合わせる。

(3)ごま豆腐に片栗粉をまぶして、溶きたまごをつける。余分な溶きたまごはボウルの縁で落とします。

(4)揚げ油を中温に熱し、ししとうを素揚げし、(3)も揚げる。

(5)(4)を盛り(2)をかけて、お好みでわさびを添える。

食で健康づくり

片栗粉をまぶしてから卵にくぐらせて揚げると、食感がカリッとふわっとし、油汚れも少なくなります。だしつゆはお好みで温めてもOKです。

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