コープCooking > おつまみなど > かきのソテー レモンバターソース

おつまみなど

  • 15分以内
  • ~500円以下

かきのソテー レモンバターソース

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約460円
塩分
0.6g
カロリー
79kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

生かき…1パック(80g)
小麦粉…大さじ1/2

バター…10g

〈A〉
白ワイン…小さじ2
レモン汁…小さじ1/2
こしょう…少々

パセリ(みじん切り)…小さじ1
レモン(くし形切り)…2切

コープス商品材料

レモン

レモン

●油かす・大豆かすなどの有機質肥料を主体に土づくりをしています。
●適期の防除を心掛け化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)かきはさっと洗い、ペーパータオルで水気をとり小麦粉をまぶす。

(2)フライパンにバターの半量を入れて熱し、かきの両面を色よく焼き、器に盛る。

(3)フライパンに残りのバターと〈A〉を入れ、ひと煮立ちさせ(2)にかける。パセリを散らし、レモンを添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...3.0g
  • 脂質...4.7g
  • 炭水化物...5.1g
  • ナトリウム...250mg
  • コレステロール...31mg
  • 食物繊維...0.6g
  • カルシウム...45mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...38μg
  • ビタミンB1...0.03mg
  • ビタミンB2...0.07mg
  • ナイアシン...0.6mg
  • ビタミンC...13mg

食で健康づくり

亜鉛などのミネラル分を含むかきは栄養価が高く、「海のミルク」と呼ばれています。シンプルな調理法で、かきの旨みを味わいましょう。

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