コープCooking > おやつ > 中華菓子 > 豆花(トーファ)

おやつ

  • 2人分300円

豆花(トーファ)

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約100円

(冷やし固める時間を除く)

塩分
0.1g
カロリー
130kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

粉ゼラチン…小さじ1
水…大さじ2

調製豆乳…1カップ
砂糖…大さじ2
バニラエッセンス…適量

〈しょうがシロップ〉
水…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
レモン汁…小さじ1

レモン(輪切り)…1枚

つくり方

(1)粉ゼラチンは分量の水にふり入れて混ぜ、5分以上おく。

(2)鍋に豆乳・砂糖を入れて、沸騰直前まで温め火を止める。バニラエッセンスを加え、(1)を溶かし混ぜる。器に入れ、冷やし固める。

(3)耐熱容器に水・砂糖・しょうがを入れ、電子レンジ(500w)で約40秒加熱する。レモン汁を加え〈しょうがシロップ〉を作り、冷やす。

(4)(2)にいちょう切りにしたレモンをのせ、〈しょうがシロップ〉をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...4.6g
  • 脂質...3.6g
  • 炭水化物...19.1g
  • ナトリウム...54mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...0.6g
  • カルシウム...35mg
  • 鉄...1.2mg
  • ビタミンA...2μg
  • ビタミンB1...0.07mg
  • ビタミンB2...0.02mg
  • ナイアシン...0.2mg
  • ビタミンC...6mg

食で健康づくり

豆花は香港や中国、台湾で親しまれている豆乳を使ったデザートです。豆乳を使っているので低カロリーなのが特徴です。

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