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ご飯

ケーキ寿司

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約830円

(炊飯時間を除く)

塩分
9.4g
カロリー
1600kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(15cm丸型1コ分)

米…2合
水…400ml

すし酢…大さじ3
紅しょうが…20g

たまご…2コ
砂糖…小さじ1/2
塩…少々

サラダ油…小さじ1

CO・OP スモークサーモントラウト…100g
アボカド…1/2コ
いくら…大さじ1

コープス商品材料

米

●農薬・化学肥料の使用を一般栽培の半分以下に抑えて育てています。
●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●環境にも優しく安全安心なお米です。
●歯ごたえと粘りが特長です。
●「あきたこまち」を使用しています。

つくり方

(1)米は洗って30分以上浸水して炊く。炊きあがったご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作り、冷ます。刻んだ紅しょうがを加え混ぜる。

(2)卵に砂糖・塩を混ぜ、いり卵を作る。アボカドは薄切りにする。

(3)型にラップを敷き、すし飯の半量・いり卵・スモークサーモン・残りのすし飯の順に押さえながら詰める。

(4)(3)を型から出し器に盛り、スモークサーモン・アボカド・いくらを飾る。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...62.2g
  • 脂質...35.8g
  • 炭水化物...256.5g
  • ナトリウム...3700mg
  • コレステロール...532mg
  • 食物繊維...5.2g
  • カルシウム...116mg
  • 鉄...5.9mg
  • ビタミンA...240μg
  • ビタミンB1...0.64mg
  • ビタミンB2...0.92mg
  • ナイアシン...13.4mg
  • ビタミンC...10mg

食で健康づくり

スモークサーモンはそのまま使えて便利です。華やかに盛り付けるとパーティーの主役になり、おもてなしにもぴったりです。切り落としのサーモンの場合は、小さいものを中段に使うと良いでしょう。

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