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肉料理

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チキンローフ

パーティーのオードブルや洋風おせちにおすすめ。お肉本来の旨みを生かしたジューシーなおいしさです。

4 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約1165円
塩分
6.2g
カロリー
1200kcal

(1本あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(1本分)

鶏肉もも(皮つき)…大1枚
塩…小さじ1/2
こしょう…少々

ベーコン(ブロック)…50g

〈A〉
豚肉ミンチ…100g
たまねぎ…小1/4コ
パン粉 …1/4カップ
牛乳…大さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

ベビーリーフ…1パック
ミニトマト…5コ
パプリカ(黄)…1/8コ

粒マスタード…適量

つくり方

(1)鶏肉は皮をはずし、肉は2cm角に切り、塩・こしょうをふる。ベーコンを1cm角に切る。たまねぎはみじん切り、パプリカは細切りにする。

(2)〈A〉をよく練り、鶏肉・ベーコンを混ぜる。

(3)アルミホイルに鶏の皮を広げ、(2)をのせてホイルでしっかり棒状に巻き、両端をねじってからもう1枚のホイルで二重に包む。

(4)強火で約30分蒸す。熱いうちに巻きすでしめて、形を整える。

(5)アルミホイルに包んだまま十分に冷まして好みの厚さに切り、野菜・粒マスタードを添える。

食で健康づくり

出来上がりを十分に冷まして、アルミホイルに包んだまま、冷蔵庫に入れて約1週間保存できます。

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