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汁物

白ねぎと鶏肉のスープ

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約640円
塩分
5.1g
カロリー
370kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

白ねぎ…2本

鶏肉手羽中…200g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

サラダ油…大さじ1/2
水…4カップ
塩…小さじ3/4
こしょう…少々

つくり方

(1)白ねぎは1.5cmのぶつ切りにする。鶏肉は下味をつける。

(2)鍋に油を熱し、(1)を炒める。水を加え、沸騰してから約15分煮て、塩・こしょうで味を調える。

(3)粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
<冷蔵庫で4~5日間保存できます>

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...29.0g
  • 脂質...18.8g
  • 炭水化物...19.4g
  • ナトリウム...2000mg
  • コレステロール...174mg
  • 食物繊維...5.9g
  • カルシウム...106mg
  • 鉄...2.0mg
  • ビタミンA...75μg
  • ビタミンB1...0.16mg
  • ビタミンB2...0.24mg
  • ナイアシン...5.0mg
  • ビタミンC...31mg

食で健康づくり

鶏肉は手羽中を使うと、骨から美味しいスープがとれます。アクを取りながら煮ましょう。冷蔵庫で保存すると、鶏肉の骨のゼラチン質で煮こごりができますが、温めると元のスープになります。

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