コープCooking > 汁物 > その他の汁もの > 鮭の豆乳スープ

汁物

  • 15分以内
  • ~500円以下

鮭の豆乳スープ

15 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約470円
塩分
1.1g
カロリー
190kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

塩さけ(甘口)…1切
たまねぎ…1/2コ
じゃがいも…1コ
ブロッコリー…1/4株

水…1/2カップ
チキンコンソメ…1/2コ

無調整豆乳…1と1/2カップ
塩…小さじ1/5
粗びき黒こしょう…少々

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)鮭は骨を除き、ひと口大のそぎ切りにする。たまねぎは薄切り、じゃがいもは1cm厚さの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

(2)鍋にたまねぎ・じゃがいもを入れ、鮭をのせて、水・チキンコンソメを加える。ふたをして中火にかけ、蒸し煮する。じゃがいもが柔らかくなったら、ブロッコリーを加え軽く煮る。

(3)豆乳を加え温め、塩で味を調える。器に盛り、こしょうをふる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...16.1g
  • 脂質...4.8g
  • 炭水化物...21.4g
  • ナトリウム...440mg
  • コレステロール...21mg
  • 食物繊維...3.3g
  • カルシウム...55mg
  • 鉄...2.6mg
  • ビタミンA...26μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.16mg
  • ナイアシン...4.0mg
  • ビタミンC...42mg

食で健康づくり

具材をたっぷりにすることで、スープの量が減り、塩分も減らせます。ふんわりとした大豆の香りとやさしい甘みの豆乳は、飽きがこず、どんな食材とも相性が良いです。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ